포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 40세가 지난 인간은 자신의 얼굴에 책임을 져야 한다. -링컨 오늘의 영단어 - impelling : 재촉하는, 몰아닥친, 조여드는오늘의 영단어 - DMZ : Demilitarized Zone : 비무장지대 오늘의 영단어 - take a vacation trip :휴가 여행을 보내다(갖다)열 길 물 속은 알아도 한 길 사람의 속은 모른다 , 사람의 속마음은 짐작하기 어렵다는 말. 오늘의 영단어 - hair salon : 미장원오늘의 영단어 - customer : 손님, 고객오늘의 영단어 - vindication : 변호, 옹호오늘의 영단어 - unearth : 밝히다,<--- 땅밖으로 들어내다